主料:
糯米,
250g
辅料:
冻干草莓,30g冻干蓝莓,30g冻干南瓜,30g桑葚,
40g五色果味糯米饭的做法步骤
1.准备原材料:糯米、冻干南瓜、冻干草莓、冻干蓝莓、新鲜桑葚,糯米淘好,桑葚洗净备用;
2.将冻干草莓、冻干南瓜、冻干蓝莓擀成粉末状备用,桑葚加一点水用搅拌机打碎;
3.分别将冻干草莓粉末、冻干蓝莓粉末和冻干南瓜粉末加入适量的水搅拌均匀,将等量的糯米泡入液体中着色,桑葚汁中也放入等量的糯米着色;
4.浸泡3个小时后,用勺子沥干糯米,查看着色情况,若不理想可以再多浸泡一会儿;
5.将着色好的糯米沥干,底下铺上蒸纱布,放入蒸屉蒸至软糯即可,蒸好后分色摆盘;
小窍门&温馨提示
我这边做的可是足够一家人吃的量,大家吃的少得可以酌量减少糯米的量;冻干果干擀的不需要太细,因为复水后即使粉末不那么碎也不影响复水;着色后米饭沥干即可,有些许果干岁末残留不影响,味道反而会更好;
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主食 家常菜 米饭 糯米
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